2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
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2010湖口水芋節訊息
2010湖口水芋節訊息

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平均年齡70歲左右的客家獅隊
平均年齡70歲左右的客家獅隊
蔡聰挺
2010-11-20 08:54:00
2010新竹湖口水芋節
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2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
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2010湖口水芋節專欄
2010湖口水芋節專欄

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2010新竹湖口水芋節
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2010新竹湖口水芋節
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湖口水芋節訊息
湖口水芋節訊息

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2008戀戀湖口.真情永芋-湖口水芋節
2008戀戀湖口.真情永芋-湖口水芋節
媒體企劃組
2008-11-14 17:27:00
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2009湖口水芋節訊息
2009湖口水芋節訊息

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2009湖口鄉水芋節交通指南
2009湖口鄉水芋節交通指南
蔡聰挺
2009-11-21 08:19:00
2010新竹湖口水芋節
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2010新竹湖口水芋節
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湖口水芋節專欄
湖口水芋節專欄

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2009湖口水芋節專欄
2009湖口水芋節專欄

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2010新竹湖口水芋節
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2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
湖口水芋節新聞
湖口水芋節新聞
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產製銷三方合作全新推出的芋頭餅產製銷三方合作全新推出的芋頭餅
水芋在湖口鄉農會的輔導及推廣之下,正邁向全台的水芋生產重鎮,知名度也逐年提高,甚至於民間的個人、協會等都在設法,如何增加水芋的附加價值。 一位業餘的芋農、製造糕餅的專家、大窩口工作坊等共同合作,利用芋農生產的芋頭,交由糕餅製造店製作出以芋頭為內餡的大餅,命名為大芋兒芋頭餅。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-18 22:08:00
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芋頭搭配雞腿肉一道美味創意料理芋頭搭配雞腿肉一道美味創意料理
湖口老街百年歲月餐廳的老闆娘之前介紹過毛豆芋頭的美味料理,為了分享芋頭所能够料理的美食,特別再介紹一道芋頭雞腿料理。 芋頭削皮切成長條塊,用熱油炸熟,雞腿剁成三塊,再用油煎到外表微焦,另起油鍋將蒜頭、蔥段等爆香,再加入芋頭、雞腿肉拌炒,加水煮熟調味即可。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-18 22:02:00
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2009湖口水芋評鑑17日進行2009湖口水芋評鑑17日進行
2009新竹縣湖口鄉農會為了讓芋農有一個相互觀摩的機會,並互相學習,以提升水芋的品質,於是在展售活動之前,先舉辦水芋果評鑑會。 評審之後由28位參與的芋農中選出第一名一人,由徐秋銘獲得,第二名2人、第三名3人,芋頭王一人,一棵芋頭的重量達2.85公斤,由陳武勇獲得。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-18 21:53:00
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一種不太常見而數量又不多的紅芋一種不太常見而數量又不多的紅芋
紅芋一個不太常聽到的名字,它不是整棵呈紅色,不是葉子呈紅色,也不一定果肉呈紅色,雜在水芋田中,如果不是種植者事先知道,根本不會去注意到。 湖口鄉水芋產銷班徐書記表示,紅芋一樣可以吃,口感應該沒有差異,至於果肉顏色如何?只有等收成之後切開才能確定,預測應該還是一樣。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-15 21:05:00
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水芋果在採收之前必需先經過吊水水芋果在採收之前必需先經過吊水
水芋的葉片特別大,受風面自然很大,葉梗有很多的空隙,結構上強度也不够,所以一但受大風吹襲受損之後,便會直接影響到水芋的生長。 水芋大概在春分左右開始種植,幼苗時是生長在水裡,所以芋田的水面經常要蓋過水芋果,這或許被稱為水芋的原因,在收成前1個月必需先吊水。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-15 18:35:00
26.
當芋頭加上毛豆所呈現出來的創意當芋頭加上毛豆所呈現出來的創意
有了優質的水芋果,還要有創意,才能有多元的美味可以品嘗,在湖口老街的百年歲月餐廳的老闆娘非常有研究的精神,經常有神來一筆的作品。 將芋頭去皮切成大條狀,放入熱油中炸熟。毛豆、新鮮香菇片、紅蘿葡條等一起過油,另起油鍋先將細薑絲及蔥段爆香,一起翻炒調味即成芋頭毛豆料理。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-14 21:05:00
27.
芋頭是一種有多種料理方式的食材芋頭是一種有多種料理方式的食材
由於店家慢慢地進駐、住民慢慢地回鄉,所以平常到老街還是有一些店家提供服務,在湖口老街北端有一家農特產雜貨店,展售農產品或加工品等。 老闆表示,芋頭的料理方式有多種,可以煮甜湯、可以燉排骨、可以切片或切丁油炸、可以作火鍋料、可以作芋圓、可以作芋泥等,是一種多用途的食材。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-11-10 08:44:00
28.
芋梗一種生產芋頭時所產生的副產品芋梗一種生產芋頭時所產生的副產品
水芋是一種生長在水裡而成熟時需要在較乾燥的環境中的一種植物,一般食用的是它的球莖部份,而芋梗也是一種商品、一種食材。 先將比較乾燥的部份切除,將一枝一枝的芋梗分開,然後清洗乾淨,切成1.5寸長左右,再以熱水燙軟後,撈出放涼備用,帶有芋頭的香氣。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-10-29 17:22:00
29.
2009湖口鄉水芋節11月中舉辦2009湖口鄉水芋節11月中舉辦
湖口鄉農會為了推廣水芋,同時為了提升水芋果的品質,每年都會舉辦水芋果品評鑑會,聘請專家為評審委員,選出當年最佳的果品。也讓農民互相觀摩。 2009年預定11月17日在湖口鄉農會三樓活動中心舉行水芋果品評鑑及水芋節記者會;11月21及22日將在新竹縣湖口老街舉辦促銷活動。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-10-29 12:22:00
30.
全台少有的專業筆柿經營管理農場全台少有的專業筆柿經營管理農場
東林柿子園所生產的筆甜柿,目前全部拿來作軟柿,類似早期四周柿加工後的紅柿,軟軟的、QQ的,一般採下後需要約5天的悶熟期,然後才能包裝上市。 最方便的吃法,是先將表面清洗乾淨,再將蒂的一端切除,然後縱切成四片,用吃柳丁的吃法就可以,因為皮薄,口感不佳,又不容易撕掉之故。 ...詳全文
蔡聰挺
2008-12-04 08:39:00
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2010新竹湖口水芋節
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湖口水芋節新聞
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