2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
1.

1.

2010湖口水芋節訊息
2010湖口水芋節訊息

1.

平均年齡70歲左右的客家獅隊
平均年齡70歲左右的客家獅隊
蔡聰挺
2010-11-20 08:54:00
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
 
   
     
 
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
1.

1.

2010湖口水芋節專欄
2010湖口水芋節專欄

1.

2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
 
     
     
 
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
1.

1.

湖口水芋節訊息
湖口水芋節訊息

1.

2008戀戀湖口.真情永芋-湖口水芋節
2008戀戀湖口.真情永芋-湖口水芋節
媒體企劃組
2008-11-14 17:27:00
2.

2.

2009湖口水芋節訊息
2009湖口水芋節訊息

2.

2009湖口鄉水芋節交通指南
2009湖口鄉水芋節交通指南
蔡聰挺
2009-11-21 08:19:00
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
 
   
     
 
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
1.

1.

湖口水芋節專欄
湖口水芋節專欄

1.

2.

2.

2009湖口水芋節專欄
2009湖口水芋節專欄

2.

2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
 
     
 
     
 
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
2010湖口水芋節專欄
2010湖口水芋節專欄
【美食】水芋可以作成多種美味的糕餅及美食
2010-11-05 23:48:36
2012-03-09 16:45:11
13916
蔡聰挺
新竹縣
新竹縣湖口鄉所生產的水芋可以作出多種糕點及美食(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  新竹縣湖口鄉的芋農在湖口鄉農會的輔導下,所生產的水芋品質佳,為了讓芋農間能有互相觀摩學習的機會,每年都會舉辦水芋產業文化節,活動有水芋品質評鑑、水芋美食評鑑等,以及水芋等農產品售等。為了帶動湖口鄉的觀光旅遊人潮,湖口鄉農會也設法與地方文化活動相結合,讓活動的內容更加充實。

  農產品若沒有經過加工,一般的保存期限都不長,特別是它有一定的成熟期,不會自動減慢,所以也就有一定的採收期,最好的方式是盡速銷售出去,往往也就不會有太好的收益。但是只作為料理的食材,消耗量也不會太多,唯一較好的方式,是多開發用途。而最理想的情況,是延長保鮮的期間。

  因此目前在市面上最常看到的有芋圓、芋頭餅、芋頭口味的蛋捲及蛋糕、芋泥、芋頭酥、芋片等。而美食方面有米糕、佛跳牆、芋頭燉排骨、炸芋頭、甜不辣、火鍋料、芋粿巧、甜湯類等。只要加一些創意,便可以有不同的呈現。這就是創意料理評鑑的目的,以及所呈現的效益。(攝影/蔡聰挺)

圖一、品質佳的水芋。
圖二、芋頭製作的糕餅及蛋糕捲。
圖三、芋頭為食材的創意料理。


2010-11-05 23:48:36
2012-03-09 16:45:11
13916
2010新竹湖口水芋節
2010新竹湖口水芋節
2010湖口水芋節專欄
2010湖口水芋節專欄
 
     
   
 
版權所有 2010新竹湖口水芋節 翻用必究